A 2000 példányban elkészült Csabai receptfüzet 15 db, helyi alapanyagokból, elsősorban a csabai kolbász felhasználásával összeállított receptet tartalmaz. A kiadvány előszavát Barna Ádám békés megyei származású, az év séfjének is megválasztott szakember írta, aki maga is közreműködött néhány étel elkészítésében.
A menüsort Metzger László, a Veszely Csárda séfje és csapata készítette el, az ételek mindegyike csodás környezetbem , az autentikus Veszely Csárdában készült. Az ételek mellé Nagy Árpád, a békéscsabai Árpád és Vadász pálinkák tulajdonosa, főzőmester készített pálinkaajánlót.
A Békéscsabai Turisztikai Egyesület kiemelt feladatának tartja, hogy ezen kézműves termékek páratlan gasztronómiai értékét őrizze, ápolja és népszerűsítse. A pályázati projekt legfontosabb feladata a térségünkre jellemző ételek megismertetése, a nemzeti és tájjellegű konyha kipróbálásának ösztönzése, a desztináció vendéglátási tradícióinak bemutatása, a gasztronómiai különlegességek elkészítési módjának bemutatása.
Az összes recept megtekinthető videón, a lejátszási lista ITT elérhető.
A receptfüzet ITT tekinthető meg online, illetve letölthető innen: