„A Csabai Kolbásznak híres a neve, mert minden Csabainak benne a szíve”
ÉRTÉK, ÍNYCSIKLANDÓ LÁTVÁNY, ÍZEK HARMÓNIÁJA, A “CSABAI KOLBÁSZ”
A Kolbászfesztivál szervezőinek felhívására 1998. január 30-án Békéscsabán a Szlovák Kultúra Házában alakult meg a Csabai Kolbászklub, mely később CSABAI KOLBÁSZKLUB EGYESÜLET néven lett bejegyezve, mint közhasznú társadalmi szervezet. Az Egyesület fejlődését mutatja, hogy alakuláskor 58 fő volt, most több, mint 300 fő a tagság száma. Békés megyében, az ország más részeiben és külföldön is vannak tagjaik. A céljaik és feladataik között szerepel a CSABAI KOLBÁSZ népszerűsítése, a kulturális örökség megóvása, ezen belül a hagyományok őrzése, a szlovák nemzetiségi-kisebbségi gasztronómia ápolása. További célkitűzésük a disznótorok turisztikai látványossággá fejlesztése, és a kisvállalkozások megalakításának támogatása.
A Csabai Kolbászfesztiválon évről – évre aktívan részt vesznek, a kezdetek óta a klubtagok mutatják be az igazi csabai disznóvágást, valamint a klubtagok közül többen nyerték el a szárazkolbászverseny díjait.
Időközben bezárult a kolbászgyűrű: Szlovákiában Érsekújvár és Pozsony, Ukrajnában Beregszász, Nagymuzsaly és Visk, Romániában Kisiratos, Sepsiszentgyörgy és Székelyudvarhely, Szerbiában Turija és Sid, Horvátországban Samobor, Szlovéniában Sevnica, Ausztriában Eberndorf és Globasnitz, Csehországban Nova L’hota.
Az Egyesület tagjai büszkék a megyei gasztronómiai klubokkal való kapcsolataikra is, különös tekintettel a Gyulai Hentesek Hagyományőrző Egyesületét és az Orosházi Kolbászklubot. Fő céljuk a közösségteremtés. Munkájuk nagy részét a csütörtöki klubnapok, összejövetelek, fesztiválokon való részvételek jelentik. Az Egyesület sok jóérzésű ember gyülekezete, akik a kolbászon kívül egymást is szeretik és becsülik. Ez, egy fontos érték a mai rohanó világunkban. Szeretettel várják tagjaik közé a hasonló érzésű, a csabai kolbászért tenni akaró embereket.
A Lencsési úton található Klubházat Uhrin Zoltánról, az egyesület első elnökéről nevezték el. A közösségi térben rendszeres a klubélet. Disznóvágások, családi délutánok teszik még összetartóbbá a tagságot.
A legtöbb csabai iskolával tartják a kapcsolatot, melynek célja, hogy minél több diák ismerje meg a kolbászkészítés folyamatát és készíthessen saját kezűleg kolbászt az irányításuk mellett.
Ugyanitt működik a Kolbászkaland Szabadulószoba is. A játék célja eljutni az utolsó szobába, ahol megtalálhatják a titkos receptúrát, amely köré az egész kaland épül.
Uhrin Zoltán Klubház:
Békéscsaba, Lencsési út 138.
Mobil: +36-30-590-5290
E-mail: kolbaszklubugyvezeto@gmail.com
www.kolbaszklub.hu