Főzzön együtt Fodor Mihály séffel, aki megmutatja, hogyan kápráztathatja el Ön is a családját egy főúri vacsorával és Galgóczi László mestercukrásszal, aki különleges desszertekre invitál. Miközben együtt főzhetnek velük, Bauer Barbara, ismert írónő az irodalmat kínálja terítékre, elénk tárva a főúri élet mindennapjait és kulisszatitkait a leggazdagabb árva, Wenckheim Krisztina otthonából.
A nemzetközi díjakkal elismert, világbajnoki ezüstérmes szakácsmester elárulja a vadételek készítésének titkait: mitől lesz porhanyós, milyen fűszereket kívánnak a vadak, mitől tökéletes a jó öntet, hogy készül a legjobb pástétom. Lehetőség nyílik bepillantást nyerni a legmodernebb gasztronómiai technológiákba, az alapanyagismereti információk mellett a tálaláshoz használt különleges dekortányérok, eszközök mesterfogásaiba is beavat. Galgóczi László mestercukrász a desszertek, édességek mennyei ízvilágával fogja elcsábítani a résztvevőket. Mindezt irodalommal fűszerezve egyenesen Bauer Barbara tollából.
A kulináris és kulturális élmény nem egyszeri alkalom.
A programsorozat 6 alkalma az Egy estély a kastélyban című kötet 12 fogása mentén halad. Azonban akár egy-egy alkalmon is részt lehet venni.
Az első alkalommal egy leves, egy pástétom, díszítésként grillázs kerül terítékre:
• áttört sűrűleves készül Snedvise-módra
• rákragu tojással bélelt zellerrel, valamint
• grillázskompozíció gyönyörködteti a szemet és az ízlelőbimbőkat
A résztvevőknek biztosítják az eszközöket, a két fogáshoz szükséges alapanyagokat és a jó hangulatot, csupán egy kötényt szükséges magukkal hozniuk.
Az első időpont: 2024. november 20. 16:00-20:00 óráig
További időpontok:
2025. január 15. – Őzgerinc provanszi módra, vadpástétom – fogoly és vadnyúl találkozása
2025. február 12.
2025. március 05.
2025. április 16.
2025. május 14.
(Az előre nem látható okok miatti változtatás jogát fenntartjuk.)
Az első alkalom részvételi díja: 19.900 Ft mely tartalmazza a felhasznált alapanyagok költségét és a gasztronómiai és kulturális élményprogram kalauzaival való interaktív együttlétet.
Az első alkalom helyszíne a Tégla Népművészeti Alkotóház és Közösségi Tér (5600 Békéscsaba, Orosházi út 8.)
Jelentkezés az alábbi elérhetőségeken:
Farkasné Jeszenszky Anita a Békés Megyei Népművészeti Egyesület munkatársa
szervező, mobil: +36/30/125-0615
e-mail: info@bmne.hu
FIGYELEM!
A jelentkezés akkor válik érvényessé, ha a jelentkező részére megküldött számla kiegyenlítésre kerül. A jelentkezés során szükséges megadni a nevet, címet, telefonszámot a számla kiállításához és az elérhetőséghez.
