Vendégek a kötet szerzői: Szilágyi Réka borkultúra-szakértő, Csutorás Ferenc borász, Almagyar-Érseki Szőlőbirtok, Pap Péter István történész, jelenkorkutató, EKKE.
Az egri bikavér az ország egyik legnevezetesebb és legismertebb bormárkája, eredetének és kialakulásának bizonyos pontjait mégis homály fedi. Szilágyi Réka borkultúra-szakértő, Csutorás Ferenc egri bortermelő és a békéscsabai származású Pap Péter István, az egri Eszterházy Károly Katolikus Egyetem kutatója legújabb, eredeti forrásokon, a korabeli sajtón, magánhagyatékokon és saját készítésű interjúkon alapuló kötetükben megkísérlik tisztázni az immár hivatalosan is hungarikummá avanzsált egri bikavér történetének legfontosabb csomópontjait. A gazdaság-, kultúr- és gasztrotörténeti szemléletű kötet a kulturális örökség dimenzióiban helyezi el a bikavért, lehetővé téve ezáltal a hagyomány – emberek, földrajzi helyek, ízek, illatok – kortárs megjelenítését, sőt, megelevenedését: a termelők és a fogyasztók számára egyaránt.
A szerzőkkel Kovács Attila beszélget a kötetről, melyet követően lehetőség lesz a könyv kedvezményes megvásárlására és a dedikációra. Az esemény végén egy pohár, autentikus receptúra alapján készült bikavérrel is várják a vendégeket.
A programon való részvétel ingyenes, de előzetes regisztrációhoz kötött: https://forms.gle/duvF4wotn7HTpbpP9
